Изложены сведения о пищевой и биологической ценности продуктов питания, их сбалансированности в пищевом рационе, энергетических потребностях различных возрастных и профессиональных групп населения, а также о наиболее часто встречающихся нарушениях в питании и их влияния на состояние здоровья. В приложении приведены примерные меню для работников умственного и физического труда.
Название книги: Рациональное питание Автор: Смоляр В. И. Год издания: 1991 Издатель: Наукова думка Страниц в книге: 112 Формат файла: djvu Размер файла: 6 мб
